Przepis inspirowany zaleceniami św. Hildegardy z Bingen
Św. Hildegarda uważała orkisz za najdoskonalsze zboże – ciepłe, lekkostrawne i dające człowiekowi pogodę ducha.
Ten napój orkiszu z przyprawami rozgrzewa organizm, wzmacnia żołądek i poprawia nastrój.
Idealny w okresie jesienno-zimowym, przy osłabieniu lub spadku energii.
Składniki:
- 3 łyżki ziarna orkiszu (najlepiej niełuskanego, pełnego)
- 500 ml wody
- 1 kawałek cynamonu (ok. 2 cm)
- 2 goździki
- szczypta imbiru lub gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka miodu (dodaj po przestudzeniu)
Przygotowanie:
- Ziarno orkiszu opłucz w zimnej wodzie.
- Wrzuć do garnka, zalej 500 ml wody i dodaj przyprawy.
- Gotuj powoli na małym ogniu przez około 20–25 minut, aż ziarna lekko zmiękną, a woda nabierze złotego koloru i aromatu przypraw.
- Odstaw na 10 minut pod przykryciem.
- Przecedź, lekko przestudź i dodaj miód.
Stosowanie:
Pij ciepły napój rano lub po posiłku – 1 filiżankę dziennie.
Można przechowywać w lodówce do 24 godzin i delikatnie podgrzać przed wypiciem.
Działanie (według tradycji Hildegardy):
- wzmacnia układ trawienny,
- poprawia samopoczucie i koncentrację,
- rozgrzewa i dodaje sił w stanach zmęczenia,
- łagodzi napięcia nerwowe.
